ゆるゆる楽しく♪健康生活(v´∀`*)

この間発芽させた緑豆を食べてみました。


芽は伸びましたが、色が茶色くなっていました。
傷んでしまったのでしょうか？
変な匂いはしなかったので、そのまま食べてみました。


シャクシャク…。


うーん、
食べられるけど、絶対生で食べたい！って程おいしくもない（笑）。
あと、豆のエグミが結構残っています。
でも、発芽させた豆は栄養価が高く、
消化しやすいので体に優しいそうです。

とりあえず、
レモン、レモン汁、オリーブオイル、塩コショウの
シンプルな味付けでいただきました。
おいしかったです(o^^o)


参考にさせていただいたブログによると、
もう少し発芽させた方がおいしい様です。
そうしたら、エグミが消えるのかも…。


まだ発芽が弱かった豆を暫く放置してみましたが、
芽が伸びる様な大きな変化はありませんでした。
季節も関係しているのかもしれません。

暖かくなったら、また試してみようと思います(*^^*)