ゆるゆる楽しく♪健康生活(v´∀`*)

雑誌に載っていたお漬け物を作ってみました。
ゆず大根、大根の福神漬け風、長いものわさび漬けの三種類です。

お漬け物があると食卓もにぎわいますし、
お弁当にはスキマを詰めるのにも使えて便利です。
最近はサラダに乗せてドレッシング代わりにも使っています。
旬の食材を使ったお漬け物は、本当においしいですヽ(●´∀｀)○´∀｀)ﾉ


ゆず大根
お砂糖は大根300gで大さじ1/2 （少なめにしてもOKでした）


材料
　大根、ゆず、漬け汁（お酢、塩、砂糖）

つくり方
　切った大根、ゆず、ゆずの絞り汁、漬け汁を容器に入れなじませる

このゆず大根は、とても気に入りました！
来年はゆずが出回る頃から何度も作りたいと思います(ﾉ∀｀●)


大根の福神漬け風
お砂糖は大根300gで大さじ1/2 （少なめにしてもOKでした）

　※ 写真を撮り忘れたみたいです。

材料
　大根、きり昆布、漬け汁（しょうゆ、砂糖、塩）

作り方
　大根、切り昆布は適当に切る
　保存容器に大根、切り昆布、漬け汁を入れてなじませる

こちらは白い大根ではなく、中が赤い大根で作りました。
味は普通の大根と変わらず、おいしくいただけました。
見た目がどうなるか心配しましたが、こちらも大丈夫でした！

上記2つはこちらの雑誌に掲載されていました。




長いものわさび漬け
お砂糖は、なし！


材料
　長いも、わさび酢（練りわさび、みりん、お酢、お水、塩）

作り方
　保存容器にわさび酢の材料を混ぜておく
　乱切りにした長いもいれ、なじませる

長いもの漬け物をはじめて作りました。
長いも独特のシャキシャキ、シャリシャリした食感を楽しめるし、
わさびが利いていて大人なお漬け物でした。
分量通りのわさびをいれたら物足りなかったので、
器に盛ってから上にわさびをのせて食べたら おいしかったです！(w´ω｀w)

こちらは、この号に掲載されていました。



どのお漬け物もおいしかったので、また作ろうと思います～(ｏ´ｪ｀ｏ)