ゆるゆる楽しく♪健康生活(v´∀`*)

キャベツと厚揚げのみそ炒め　NHK きょうの料理より



このレシピ、大好きです。
梅を使ってさっぱり、でもお味噌がほんのり甘いところや、
沸かしたお湯で厚揚げの脂抜きとキャベツの下茹でを一緒にやってしまう所とか、
作り方が簡単なところ、手軽な材料で作れる、など文句なしです！
あと、お砂糖なしも大事なポイントですね。
（でも、お味噌やキャベツを使うので食べ過ぎ注意！）

おいしく作るポイントは、
① 調味料を混ぜておく
② 作り始めたらスピードが肝心なので、材料は最初に準備する
③ ひき肉を炒めるときは、塊りのないようにポロポロニする
この3つですね！

③のひき肉については、写真を撮った時　塊りがない方が見本の様に綺麗に仕上がります。
お肉の食感を楽しみたい方は、塊りで残るように炒めたらおいしいと思います。

本当に簡単なので、是非作ってみてください^ ^♪