★★★★☆　おいしい香りのみそシチュー

2014年10月22日 12:40

みそクリームシチュー　NHK きょうの料理より

シチューの素を使わないシチューが作りたくて、作ってみました。
お味噌がまろやかで、とってもいい香り♪
優しい味のシチューで、美味しかったです！

「鶏肉を両面こんがりと焼く」ところがうまく出来なかったけれど、
それほど気にならず完成しました。（☆－1）
次回はフライパンで作ってみよう。

お味噌は普通のあわせ味噌に代えました。
豆が気になるかなと思い、すり鉢ですってから入れました。

里芋は冷凍ではなく、茹でておいたものを使用。
（冷凍里芋と同じくらいの大きさのもの）
茹で方はこちらを参考に…。　皮をツルッと剥くのは、気持ちいい♪

　● 里芋の茹で方
　　里芋はよく洗い、上部を少し切り落とす。
　　フライパンに湯を沸かして里芋を入れ、
　　ふたをして中火で約10分間ゆでる。
　　柔らかくなったら水にとり、皮をむいてサッと洗う。