土日に食べたもの　作ったもの　10月18、19日

土日に食べたもの、作ったもの

さんまが半額だったので購入したものの、塩焼きはもう飽き飽き。
検索したらこちらのレシピがあったので、作ってみました。

オイルさんま　NHK きょうの料理より　★★★★★

1週間保存できると書いてあるので、
後々食べようと思っていたら急なお客様が…。

こちらにアレンジしてお出ししたら、
本当に美味しくて、お店みたいだって喜んでいただきました♪

さんまソテー　サラダ仕立て　NHK きょうの料理より　★★★★★
バジルは無かったので、しその葉で作りました。


オーブンで仕上げると見本写真のように皮が滑らかで、
骨が硬いままではないかと思います。
私は油をひたひたくらいに入れて、電磁調理器で140℃で40分揚げました。
「揚がっている」状態だったので、外はカリッと骨まで食べられました。

来客時やパーティーの時にはオススメの一品です☆



たらのソテー　ローズマリー風味



お天気が良かったので、お弁当を作っておでかけ。

いかと里芋の煮物　NHK きょうの料理より　砂糖あり
　★★★★☆
　（フライパンで作らなかったからか、見本のような照りを出せなかった）
揚げナスとちりめんじゃこの和え物
鶏旨肉の梅肉はさみ
パセリ
発芽玄米ごはん　80g



かぶの葉のふりかけ　白ごはん.comより　★★★☆☆
濃い口しょうゆで作ると、（私には）かなりしょっぱい。
なので、冷奴にのせてみました。
納豆にさいた鶏胸肉を入れたものに混ぜてもおいしかったです。
たぶん、チーズとも愛称がいい気がします。



鶏の皮入り野菜シチュー　NHK きょうの料理より　★★★★★

トロトロになった鶏皮がおいしかった！
野菜も柔らかく少し和風な味付けのシチューで、
野菜を変えてまた作りたいと思います。（お砂糖も使わないしgood!!!）
コメントに「臭みが気になる」とあったので
しょうがスライスを入れて煮込みましたが、
私は無くても気にならなかったように思います。

寒くなってきたからか、食欲旺盛な私です。